Le ricette, raccolte, “restaurate” e riproposte con chiarezza e completezza di dettagli operativi, possono essere riproposte facilmente da chiunque, purché animato da buona volontà. Un viaggio tra i sapori e gli aromi della memoria, alla ricerca dell’identità più genuina della cucina contadina abruzzese, che sapeva inventare sapori memorabili anche con gli ingredienti più umili.
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ANTICA CUCINA ABRUZZESE
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Il volume propone 95 antiche ricette di cucina regionale raccolte nel territorio di Guardiagrele da Nelda Di Francesco, nota e infaticabile animatrice culturale della splendida cittadina, nonché “depositaria” della memoria collettiva locale nell’ambito delle tradizioni popolari.
| Dimensioni | 17.5 × 24.5 cm |
|---|---|
| Autore/i | Nelda Di Francesco |
| Pagine | 136 |
| Testi | Italiano |
| Illustrazioni | 16 illustrazioni a colori |
| Confezione | Volume rilegato con copertina rigida illustrata a colori |
| ISBN | 978-88-85854-97-0 |
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