Il volume propone 95 antiche ricette di cucina regionale raccolte nel territorio di Guardiagrele da Nelda Di Francesco, nota e infaticabile animatrice culturale della splendida cittadina, nonché “depositaria” della memoria collettiva locale nell’ambito delle tradizioni popolari.
Le ricette, raccolte, “restaurate” e riproposte con chiarezza e completezza di dettagli operativi, possono essere riproposte facilmente da chiunque, purché animato da buona volontà. Un viaggio tra i sapori e gli aromi della memoria, alla ricerca dell’identità più genuina della cucina contadina abruzzese, che sapeva inventare sapori memorabili anche con gli ingredienti più umili.
Dimensioni
17.5 × 24.5 cm
Autore/i
Nelda Di Francesco
Pagine
136
Testi
Italiano
Illustrazioni
16 illustrazioni a colori
Confezione
Volume rilegato con copertina rigida illustrata a colori
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